Clove (Карамфил)
Eugenia caryophyllata
Ползите и употребата на карамфил датират от древен Китай и Индия. Като подправка за готвене, карамфилът придава пикантен вкус на всяко ястие или десерт. Заради вкуса си карамфилът се използва често и в стоматологичните продукти, сладките и дъвките.
Основни ползи
- Общопризнат като смляна домашна подправка, карамфилът може да се използва и извън кухнята заради уникалните си и силни свойства.
- Неговите топли и пикантни характеристики правят етеричното масло от карамфил идеално за включване в сезонни рецепти.
- Често се използва в десертите, например захарни бисквитки, заради ободряващия си вкус и ароматно ухание.
- Сезони
- Готвене
- Енергизиращ
Начини на употреба
Готвене с карамфил
Етеричните масла са с много силен аромат в сравнение с различните видове сухи подправки или други овкусители, така че дори и най-малкото количество може да добави изключително силен вкус на ястието Ви. Когато използвате карамфил за готвене, най-добре е да прилагате метода на клечката за зъби – потопете върха на чиста клечка за зъби в бутилката с етерично масло и разбъркайте съставките с нея. След като разбъркате клечката за зъби в съда, направете тест за вкус, за да видите дали искате да добавите повече от маслото или не.
Употреби
- Вместо сух карамфил използвайте масло от карамфил за овкусяване при печене на сладкиши.
- Добавете една капка масло от карамфил във водата за пикантен вкус.
Указания за употреба
За овкусяване на храна.
Предупреждения
Използвайте само в разредено състояние. Приемайте не повече от една капка на ден. Пазете далеч от деца. Ако сте бременна или под лекарско наблюдение, се консултирайте с лекар. Избягвайте контакт с очите, вътрешната част на ушите, лицето, чувствителни зони и лигавиците. В случай на контакт с кожата разредете обилно с базово масло.
